Single-portion first courses

Single-portion first courses

GNOCCHETTI SARDI SALSICCIA E ZAFFERANO
Strozzapreti al ragu di cervo
FUSILLI CON POMODORINI SECCHI E MANDORLE
FREGOLA AI FRUTTI DI MARE
COUS COUS CON VERDURE
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA
cavatelli fagioli e cozze
calamarata
PACCHERI AL RAGÙ DI POLPO
Trofie al pesto
Penne alla puttanesca
Penne all'arrabbiata
Penne al ragù
Pennette al salmone affumicato
Farfalle zucchine e gamberi
Farfalle alla carbonara di pistacchi
Caserecce con tonno, olive e capperi
Garganelli all'uovo con pancetta e fiori di zucca
Maccheroncini alla amatriciana
Pasta alla Norma
Gramigna alla salsiccia
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti alla carbonara
Tonnarelli alla Gricia
Spaghetti al pomodoro e basilico
Spaghetti alle vongole
Tagliolini verdi panna e speck
linguine al pesto
PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE
Tagliolini al tartufo
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle all'uovo ai funghi porcini
Pappardelle all'uovo al ragù di cinghiale
Risotto ai funghi porcini
Risotto ai 4 formaggi
Risotto radicchio e taleggio
Risotto ai frutti di mare
Risotto agli asparagi
Risotto alla parmigiana
Risotto allo zafferano
Risotto guanciale e pecorino
GNOCCHETTI CON MAZZANCOLLE, FAVE E POMODORI SECCHI
Gnocchi ai 4 formaggi
Gnocchi al ragù
CRESPELLE CON GORGONZOLA, CARCIOFI E NOCI
Ravioloni ricotta e spinaci al pomodoro
Ravioloni al tartufo con castelmagno e nocciole
Tortellini panna e prosciutto
Crema di ceci ed erbette
Pasta con fagioli cannellini e borlotti
Zuppa di farro e legumi
Pappa al pomodoro con stracciatella di burrata
POLENTA TARAGNA CON FUNGHI E TALEGGIO
POLENTA CON GORGONZOLA
POLENTA CON RAGÙ DI CERVO
Lasagne alla bolognese
LASAGNE AI FRUTTI DI MARE
Cannelloni ricotta e spinaci
Melanzane alla parmigiana